ขนมจีนน้ำยาปู - อร่อย เนื้อแน่น โดนใจทุกคำ

แนะนำเลยสำหรับใครที่ชอบทานเนื้อปูหรือขนมจีนน้ำยา กับสูตรเมนู ‘ขนมจีนน้ำยาปู’ แสนอร่อยที่เรามาแจกให้คุณลองทำกันแบบฟรีๆ ขอบอกเลยว่า ทำง่ายมาก แถมยังอร่อยโดนใจ เนื้อปูเต็มอิ่มแน่นอน ใครอยากลองทำดูสักครั้ง คลิกเลย !

🍴 ส่วนผสม : ส่วนที่ 1 พริกแกง 🍳

พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้ง 5 เม็ด

พริกเหลือง 5 เม็ด

กระเทียม 4 กลีบ

ขมิ้น 20 กรัม

ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น

หอมแดง 7 หัว

ผิวมะกรูด 1 ลูก

🍴 ส่วนผสม : ส่วนที่ 2 พริกน้ำยาปู 🍳

หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

เนื้อปู 400 กรัม

หางกะทิ 600 มิลลิลิตร

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูด 4 ใบ

🍴 วิธีทำ 🍳

1. ตำส่วนผสมของพริกแกงให้ละเอียด

2. ละลายพริกแดงในหัวกะทิ

3. ใส่เนื้อปูและปูม้า รอจนปูม้าสุก เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา

4. โรยใบมะกรูด ต้มต่อสักพักจากนั้นก็ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับขนมจีนและผักสดตามชอบ

แค่นี้ก็ได้เมนู “ขนมจีนน้ำยาปู” แสนอร่อยทานแล้ว ลองทำทานกันดูครับ

กุ้งผัดบล็อคโคลี่ - เมนูดี มีประโยชน์

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติอร่อย กลมกล่อมโดนใจ กุ้งตัวโตๆ เนื้อนุ่มเต็มคำ ผัดกับบล็อคโคลี่กรุบกรอบ คุณค่าสารอาหารมากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูมากคุณประโยชน์แบบนี้ พลาดไม่ได้ที่จะทำทานเอง วันนี้มาลองเข้าครัวทำ ‘กุ้งผัดบล็อคโคลี่’ กันเล้ยยยยย !

ส่วนผสม : กุ้งผัดบล็อคโคลี่

บล็อคโคลี่ 300 กรัม

กุ้งสด 200 กรัม

แครอทหั่นแว่น ½ หัว

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีการและขั้นตอนการทำ : กุ้งผัดบล็อคโคลี่

เลือกบล็อคโคลี่ที่สด สีเขียวไม่แก่ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้

จากนั้นนำบล็อคโคลี่ มาตัดเอาโคนแข็งทิ้งไป แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นปอกเปลือกแครอท ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้

จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดพล่าน จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นนำบล็อคโคลี่หั่นชิ้น และแครอทหั่นแว่นใส่ลงไปลวก ใช้เวลาลวกประมาณ 2 นาทีพอสุก จากนั้นจึงตักแช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้

เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ นำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้

จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม จากนั้นจึงนำกุ้งสดใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้กุ้งพอสุก

จากนั้นจึงใส่บล็อคโคลี่ และแครอทลวกพอสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า พริกไทยป่น ลงไป

จากนั้นผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟยกลง จะได้กุ้งผัดบล็อคโคลี่หอมๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็ได้ ‘กุ้งผัดบล็อคโคลี่’ แสนอร่อยให้คนที่รัก หรือคนในครอบครัวทานแล้ว อย่าลืมลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะครับ